Per accedere a questo corso è consigliabile ma non fondamentale che il barista sia a conoscenza delle tecniche base di montatura del latte, dell’estrazione corretta dell’espresso e la realizzazione di un cappuccino tradizionale italiano.
PROGRAMMA DEL CORSO
PARTE TEORICA
- Tipologia diverse di latte
- Caratteristiche del latte e la sua conservazione
- Le lattiere e gli strumenti della Latte Art
- Pulizia della lancia vapore
PARTE PRATICA
- Tecnica di montatura del latte
- Tecnica di versaggio in “free puring“
- Principali disegni della Latte Art base e avanzata
- Tecniche di decorazione cappuccini con la tecnica “Choco Art“
CERTIFICAZIONE
A fine corso potrai richiedere la tua certificazione riconosciuta dalla Latte Art Grading System. Questa certificazione è stata riconosciuta a livello mondiale, studiata per qualificare le competenze tecniche e creative del barista.
DURATA
La durata del corso è di 6 o di 12 ore, in base al livello richiesto.
