Questo corso è indirizzato sia ai barman alle prime armi, sia a coloro che desiderano accrescere, affinare e migliorare le tecniche di miscelazione. Un binomio perfetto tra mixology e preparazioni home made per imparare a creare ricette innovative.
PROGRAMMA DEL CORSO
PARTE TEORICA
- Storia del barman
- Attrezzatura del barman e cenni di merceologia
- Tecniche di versaggio e mixology
- Ricettario dei cocktail più venduti
- Cenni ai cocktail innovativi
- Come creare un cocktail da zero
PARTE PRATICA
- Set-up dell’area lavoro
- Preparazione puree e sciroppi home made
- Prove di versaggio e mixology
- Prove pratiche dei cocktail più venduti
DURATA
La durata del corso è di 6, 12 o 18 ore, in base al livello richiesto.
