Questo percorso nasce per avvicinare appassionati e professionisti. Adatto sia per chi lavora nel settore della ristorazione sia per chi, quando invita qualcuno a cena, voglia conoscere l’abbinamento perfetto per rendere la serata indimenticabile.
PROGRAMMA DEL CORSO
PARTE TEORICA
- Cenni di viticoltura
- Allevamenti della vite
- Metodi di vinificazione
- Tecnica di degustazione
- Tecnica di abbinamento cibo e vino
PARTE PRATICA
- Percorso olfattivo
- Prove di degustazione
- Prove di abbinamento cibo e vino
DURATA
- La durata del corso è di 6, 12 o 18 ore, in base al livello richiesto.
